Calorie сметана

Сметана - продукт за ферментирало мляко, получени чрез ферментация на тежки сметана.

За да се подготви крема у дома, трябва да се запасите с 200 грама заквасена сметана или кисело мляко и 400 г сметана. Какви са дебели сметана,-пълното свърши получаване дома заквасена сметана, калории, които ще бъдат около 400 ккал на 100 грама, а съдържанието на мазнини ще бъде около 30%.

 Calorie сметана 15% обикновено е 160 ккал
 В стъклена купа или емайл, пълно размесване на кисело мляко и сметана, докато гладка. След това, като се разбърква от време на време, и сместа трябва да се остави за един или два дни на топло място, а след това отново се разбърква добре, покрита с фолио в горната част на чиниите и пуснати на една нощ в хладилника. След 24 часа, вкусна домашна сметана ще бъде готов за употреба.

Броят на калории в крема зависи от неговата масленост.   Така, например, калории заквасена сметана 15% мазнини ще бъде 160, 5 ккал на 100 г, и на броя на нейните съставни мазнини - '15 Calorie крем - 20% 206 калории и 20 грама мазнини.

Полезните свойства на заквасена сметана

Заквасена сметана, на калории, която е достатъчно голяма, като всички млечни продукти съдържат млечна киселина, което увеличава еластичността на кожата, тъй като помага задържат влагата в нея, като допринася за естествено ексфолиране на мъртвите клетки и да увеличи производството на колаген. Млечна киселина се използва в много козметични продукти, като например овлажнители, шампоани и сапуни. Също така, млечна киселина е един от видовете на алфа-хидрокси киселини, които по естествен път отстранява мъртвите клетки на кожата и спомага за образуването на нови клетки, покриващи тонуса на кожата и предотвратяване появата на бръчки.

Въпреки високото съдържание на калории от заквасена сметана, млечен продукт се абсорбира бързо от организма По време на процеса на ферментация се променя структурата на протеина.

Много изследвания показват, че ежедневната консумация на малко количество заквасена сметана вкъщи, калории, която варира 200-400 ккал на 100 грама, има благоприятен ефект върху емоционалното състояние и човешките хормони.

Заквасена сметана, подобно на всички млечни продукти, богати на калций, който подпомага растежа и ноктите, костите и зъбите. Използвайте заквасена сметана стимулира апетита, създава недрата и въпреки високото съдържание на калории в крема, този продукт не съдържа такъв голям брой на холестерол, като масло.

Също така, на ферментирало мляко, продуктът съдържа много микроорганизми, които помагат на организма да се бори с гниещи чревна микрофлора, и е богат на незаменими аминокиселини.

Calorie крем: хранителна стойност на продукта

Calorie крем е доста висока, но това не пречи на широкото прилагане на този тип на млечни продукти за готвене , Хранене и козметология.

Стойност на храните и калорично съдържание на крем за 100 г, в зависимост от съдържанието на мазнини на продукта, се определя от следния състав:

  • Ретинол (витамин А) - 0, 1 мг;
  • Никотинова киселина (витамин РР) - 0, 1 мг;
  • Бета-каротинът - 0, 04 мг;
  • Тиамин (витамин В1) - 0, 03 мг;
  • Рибофлавин (витамин В2) - 0, 1 мг;
  • Пиридоксин (витамин В6) - 0, 07 мг;
  • Фолиева киселина (витамин В9) - 8, 5 г;
  • Цианокобаламин (витамин B12) - 0, 4 мг;
  • Аскорбиновата киселина (витамин С) - 0, 4 мг;
  • Витамин D - 0, 2 г;
  • Токоферол (витамин Е) - 0, 3 мг;
  • Биотин (витамин Н) - 3, 6 д;
  • Холин - 124 мг;
  • Калий - 116 мг;
  • Iron - 0, 2 мг;
  • Калций - 88 мг;
  • Натрий - 40 мг;
  • Хлор - 61 мг;
  • Магнезий - 9 мг;
  • Фосфор - 61 мг;
  • Цинк - 0, 24 мг;
  • Йод - 7 грама;
  • Мед - 20 мкг;
  • Манган - 0, 003 мг;
  • Селен - 0, 3 г;
  • Флуор - 14 д;
  • Молибден - 5 грама;
  • Cobalt - 0, 3 г;
  • Calorie сметана 10% - 115 ккал;
  • Протеини - 3 G;
  • Мазнини - 10 д;
  • Въглехидрати - 2, 9 г;
  • Calorie сметана 15% - 160, 5 ккал;
  • Протеин - 2, 9 г;
  • Мазнини - 15 д;
  • Въглехидрати - 3, 1 г;
  • Calorie сметана 20% - 206 ккал;
  • Протеин - 2, 8 г;
  • Мазнини - 20 д;
  • Въглехидрати - 3, 2 г;
  • Calorie сметана 25% - 248 ккал;
  • Протеин - 2, 6 д;
  • Мазнини - 25 д;
  • Въглехидрати - 3, 3 г;
  • Calorie сметана 30% - 294 ккал;
  • Протеин - 2, 4 г;
  • Мазнини - 30 д;
  • Въглехидрати - 3, 1гр

Calorie крем: използвайте крем в готвенето

Сметана дълго е бил широко използван в готвене в Европа и Северна Америка. Тя се яде като десерт с плодове, поръсва се със захар. В допълнение, тя се използва в комбинация с различни конфитюри за готвене и сервиране вафли и палачинки Чийзкейк.

Мексиканската кухня е една от най-плътния в света, като за получаването на начос, тако buritos и голям брой използвани заквасена сметана 15%, което е 160 калории, 5 ккал и 20% заквасена сметана, която има 206 калории ккал.

Също различно калории крем се използва като дресинг за салата. Идеята, че такова високо калорични салати трябва да са напълно погрешни, тъй като добавя 2-3 супени лъжици крем не се отрази промяната в калориен салата по-голяма страна в сравнение с маслото. Има няколко рецепти за салати с заквасена сметана, калорични които 100 г от не повече от 100 ккал, а именно:

  •  Calorie сметана 20% обикновено е 206 ккал
 Свежа салата от краставици, домати, пресни билки и заквасена сметана. Домати и краставици едро нарязани и се смесва със ситно нарязан Зелените, облечени със заквасена сметана и 1 супена лъжица лимонов сок. Calorie салата със заквасена сметана е 40 ккал на 100 грама;
  • Пилешка салата със заквасена сметана. За да се подготви една порция салата трябва да посегнат 60 г прясно зеле, настържете 10 г целина и едро нарязани 60 грама варено пиле. Нарежете съставки трябва да се смесят и да запълни със сос приготвен от 25 г на 10% сметана, половин супена лъжица хрян 10грама копър, 5 мл оцет, сол и захар. Calorie салата със заквасена сметана и пиле е 70 ккал на 100 грама;
  • Салата с фета сирене, заквасена сметана и броколи. Сварете 100 г броколи, смесени с 20 г сирене и 30 грама заквасена сметана и месят добре до гладка, и да добавите пресни домати, краставици и 10 г магданоз, сол и черен пипер. Calorie салата със заквасена сметана, броколи и сирене е 95 калории;
  • Телешко салата и мариновани гъби със заквасена сметана. За получаването на 5 порции салата трябва да се режат на кубчета и се смесва 300 грама варено говеждо месо с две твърдо сварени яйца. След това месото с яйца, трябва да добавите ивички 100гр мариновани гъби и 100 грама кисели краставички. Попълнете получената смес трябва сос приготвен от 100 г сметана, 5 г горчица, 10 г магданоз. Calorie Салата това е 75 ккал на 100 грама;
  • Rabbit салата със заквасена сметана. За да се подготви салата трябва 5 порции 250 грама печено заешко месо нарязани на ивици и се смесва с 100 г настърган и пържени в масло целина. 300 гр кисели краставички, нарязани на филийки и се смесват с две твърдо сварени яйца, нарязани на всеки 8 парчета. Ситно котлет 100 грама маслини без костилка, смесете със заквасена сметана 50 грам, 5 г магданоз, сол, захар, черен пипер и 1 с.л. лимонов сок. Смесете всички съставки, сезон със заквасена сметана сос отгоре и гарнирайте с нарязан сладък червен пипер пръстени. Calorie салата със заквасена сметана и заек е 70 ккал.




Яндекс.Метрика